طريقة تحضير سلطة البطاطا المشوية مع جبن الفيتا

المقادير

- البطاطا الحلوة : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى نصفين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الجوز : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص
- الماء : ربع كوب
- طماطم : ربع كوب (مجففة)
- الجرجير : 2 كوب (صغير)
- حمص : كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : ربع كوب (مقسم أنصاف)
- الرمان : حسب الرغبة (مجفف / للتزيين)
- بذور اليقطين : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على حرارة 250درجة مئوية.
2. ضعي البطاطا الحلوة في صينية الخبز وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
3. أثناء خبز البطاطا حضري صلصة البيستو في محضرة الطعام وأضيفي الجوز، والثوم، والطماطم المجففة، ونصف كمية جبن الفيتا، والملح، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي.
4. في وعاء كبير ضعي الجرجير والحمص المسلوق، ثم أضيفي صلصة البيستو واخلطي المكونات جيداً.
5. اسكبي السلطة في طبق التقديم، ثم أضيفي البطاطا الحلوة على الطبق وجبن الفيتا، وزيني بالرمان المجفف وبذور اليقطين.