كيفية تخزين وعمل الصلصة في المنزل بخطوات بسيطة
للطماطم فوائد كثيرة، كما يمكن إضافتها لمعظم أنواع الطعام، وتحرص الكثير من ربات البيوت، على تخزين الطماطم، في هذا الوقت لتوافرها بكثرة، ولاقتراب شهر رمضان، ولكن لا تعرف معظم الأمهات، الطرق الصحيحة للتخزين
طريقة حفظ الطماطم سليمة
الطريقة الأولى:
- اغسليها جيدًا بالماء.
- قطعيها إلى نصفين.
- رشي إليها القليل من الملح.
- احفظيها في أكياس حفظ الطعام
الطريقة الثانية:
- امسحي أية قاذورات عالقة بالطماطم بمنشفة ورقية.
- ضعي حبات الطماطم على طبق منفصل في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.
- ضعيها في الفريزر، ويجب أن تحفظ بدون غسلها.
طريقة حفظ الطماطم السائلة
الطريقة الأولى:
- اغسلي الطماطم وقطيعها إلى 4 أجزاء واضربيها في الخلاط.
- ضيفي القليل من الماء.
- صفيها ليتم التخلص من الشوائب.
- ضعي على النار الطماطم مع إضافة القليل من الملح.
- اتركيها تغلي لمدة عشر دقائق وتترك لتبرد.
- ضعيها في أكياس حفظ الطعام مع تفريغ الهواء.
- اغلقي الأكياس جيدًا وضعيها في الفريزر لحين الإستعمال.
الطريقة الثانية:
- قطعي الطماطم.
- ضيفي الأعشاب كالزعتر والريحان.
- اشعلي البوتجاز وضعيها على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
- ثم اتركيها لتبرد ويتم وضعها في في أكياس حفظ الطعام.
الطريقة الثالثة:
- قطعي الطماطم إلى مكعبات.
- رشيها بالملح.
- اتركيها لمدة ربع ساعة وتعصر وتوضع في أكياس.
