طريقة تحضير «سلطة الكول سلو » الصحية
تعتبر الكول سلو من السلطات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويعتادون على تناولها بجانب الوجبات السريعة، وعلى الرغم من فوائدها على الصحة العامة والتي تكمن في مكوناتها المتمثلة في الكرنب والجزر، باحتوائهما على فيتامين سي المسئول عن تقوية المناعة، ويقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما يحفز الجسم على إفرار الكولاجين اللازم لنضارة وترطيب البشرة، فضلًا عن دوره في تعزيز قدرة الجسم على امتصاص البروتين والحديد من الأطعمة.
مقادير كول سلو :
- كرنب صغيرة الحجم
- بصلة متوسطة الحجم
- ¼ كوب جزر مبروش
- ¼ كوب مايونيز
- ½ كوب لبن زبادي
- ¼ كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة عمل كول سلو:
1. قومي بتقطيع الكرنب والبصل على شكل شرائح رفيعة.
2. في صحن عميق ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، الخل وعصير الليمون مع ½ ملعقة من كل من الملح والفلفل الأسود ثم اضيفي السكر وقومي بالخلط للحصوص على الصلصة المطلوبة.
3. في وعاء عميق اخلطي الملفوف مع البصل والجزر المبروش وفوقهم الصلصة.
4. اسكبي السلطة بصحن التقديم ثم أدخليها الثلاجة نصف ساعة وبعدها قدميها باردة.
