طريقة تحضير«أم علي» بالميلفيه والكرواسون

تعتبر أم علي من الحلويات المشهورة، باختلاف طرق إعدادها كما يفضلها البعض، حيث تتميز بطعمها الجميل، فهى من الأصناف الصحية والمفيدة فتحتوي على الحليب كمكون أساسي الجميع وخاصة الأطفال، كما أنها تحتوي على فوائد كثيرة لاحتوائها على اللبن والمكسرات التي تمد الجسم بالطاقة، وتساعدك في الحصول على الدهون الصحية، وإليكم الآن طريقة عمل أم علي بالميلفيه والكرواسون.

مقادير أم علي

• رقائق الميلفيه.
• 1 لتر حليب.
• سكر ( حسب الرغبة ).
• 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.
• مكسرات.
• رشة قرفة ( اختياري ).
• رشة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.

طريقة عمل أم علي

1. نقوم بتكسير الميلفيه في بولة ثم ننزل عليها برشة من القرفة وننزل بالمكسرات ونقلب.
2. نضع الحليب في إناء وننزل عليه بالفانيليا والسكر والقشطة ونقلب جيداً علي البارد ثم نقوم برفعه علي النار حتي يسخن جيداً.
3. نحضر الطواجن التي نقوم بعمل ام علي بها ثم نقوم بوضع الميلفيه بها.
4. ننزل علي الميلفيه بالحليب الساخن.
5. نقوم بعمل الكريم شانتيه فنقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من السكر و3 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه ثم ننزل عليهم بنصف كوب ماء مثلج ثم نقوم بخفقه وإذا احتاجنا لإضافة ماء نقوم بالإضافة حتي نحصل علي القوام المناسب.
6. نضع الكريم شانتيه في كيس بلاستيك ثم نقوم بربطه ثم نقص طرف الكيس.
7. ننزل بالكريم شانتيه علي ام علي ونضع علي الوجه رشة من السكر حتي يتكرمل ويعطي طعم رائع.
8. ندخل طواجن ام علي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثم نشعل الشواية حتي تأخذ اللون الذهبي وبالهنا.

أم علي بالكرواسون

المقادير

• 7 كرواسون سادة.
• 7 كوب حليب كامل الدسم.
• 8 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 كوب مكسرات.
• ½ كوب زبيب.
• ½ كوب جوز هند.
• ½ كوب قشطة.

طريقة عمل أم علي بالكرواسون

1. في وعاء اغلي اللبن والسكر.
2. قطعي الكرواسون إلى شرائح عريضة.
3. في صينية وزعي قطع الكرواسون ثم المكسرات والزبيب وجوز الهند.
4. اسكبي 6 أكواب حليب بالسكر على الكرواسون.
5. ضعي القشطة على الوجه وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. اخرجي الصينية وضعي الكوب الأخير من الحليب وضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق.