الإثنين 26 فبراير 2024 03:32 مـ 16 شعبان 1445 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة تحضير الدجاج بالزبدة على الطريقة الهندية

دجاج بالزبدة بالفيديو .. من أطيب أكلات الدجاج الهندي بأبسط الخطوات وبالطعم الأصلي، قدمي الدجاج بجانب الأرز الأبيض المفلفل

المقادير

- لتتبيلة الدجاج :
  1. لبن زبادي : نصف كوب
  2. عصير الليمون : 1 حبة
  3. الثوم : فص (مهروس)
  4. الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
  5. صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
  6. غارام ماسالا : ملعقة صغيرة
  7. الخل : ملعقة كبيرة
  8. الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
  9. ملح : ملعقة صغيرة
  10. صدر الدجاج : 4 صدور (مسحب ومقطع مكعبات)
- لصوص الدجاج :
  1. الزبدة : 50 غم
  2. الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  3. البصل : 2 حبة (مفروم)
  4. الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
  5. الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  6. هيل : 8 حبات (حبّ صحيح)
  7. الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
  8. فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)
  9. ورق غار : 2 ورقة
  10. كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  11. طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
  12. كريمة الطبخ : كوب
  13. الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
  14. صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
  15. غارام ماسالا : ملعقة كبيرة
  16. مرق دجاج : 1 مكعب

- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. لتتبيلة الدجاج: اخلطي جميع مكونات التتبيلة بوعاء جانبي، وأضيفي مكعبات صدر الدجاج المقطع واتركيه بالتتبيلة ينقع لمدة ليلة كاملة أو 3 ساعات على الأقل.

2. أدخلي الدجاج للفرن مدة نصف ساعة على درجة حرارة 200.

3. لتحضير صوص الدجاج: في قدر على النار، ذوبي الزبدة مع الزيت النباتي، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه.

4. أضيفي الزنجبيل على البصل، والثوم، والهيل، والكمون، والفلفل الأسود، وورق الغار، والكزبرة المطحونة، والطماطم المفرومة، وكريمة الطبخ، والكاتشاب، وصلصة الطماطم، وغرام ماسالا، ومكعب مرق الدجاج، وحركي.

5. ضعي خليط صوص الدجاج بإبريق الخلاط الكهربائي، واخلطي المزيج جيداً.

6. باستخدام مصفاة، صفّي المزيج بقدر على النار.

7. أضيفي قطع الدجاج المشوي على الصوص المصفى وقلبيه قليلاً.

8. زيني بالقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة، وقدمي الدجاج ساخناً.

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.3396 33.4570
جنيه إسترلينى 39.0823 39.2177
فرنك سويسرى 35.7085 35.8376
100 ين يابانى 20.9663 21.0366
ريال سعودى 8.2239 8.2503
دينار كويتى 100.2484 100.5969
درهم اماراتى 8.3968 8.4237
اليوان الصينى 4.2940 4.3079

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,371 شراء 4,429
عيار 22 بيع 4,007 شراء 4,060
عيار 21 بيع 3,825 شراء 3,875
عيار 18 بيع 3,279 شراء 3,321
الاونصة بيع 135,951 شراء 137,729
الجنيه الذهب بيع 30,600 شراء 31,000
الكيلو بيع 4,371,429 شراء 4,428,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى