طريقة تحضير «فاهيتا اللحم» الصحية
فاهيتا اللحم من الأطباق اللذيذة سريعة التحضير، وبمجرد أن يتم تتبيل اللحم مع إضافة الخضراوات اللذيذة والتوابل ستحصل على طبق رئيسي على مائدتك، ومن الممكن أن تقدم معه طبق من الأرز الأبيض مع البطاطس المقلية المقرمشة، والخضار المسلوق، ومن فوائد هذه الوصفة أنها تحتوى على فلفل ألوان الذى يعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى والأمراض، ونظرًا لغنى الفلفل الحلو بفيتامين ج، فهو يساهم بشكل خاص في تقوية جهاز المناعة، وتعزيز قدرته على أداء وظائفه في الجسم بكفاءة، فإن تناوله بانتظام يساعد في حماية شبكية العين من عمليات الأكسدة الضارة.
وإليك طريقة عمل فاهيتا اللحم في خطوات بسيطة.
مقادير فاهيتا اللحم
- 1 كيلو جرام لحم ستيك، مقطع شرائح.
- 1حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة.
- 1حبة فلفل أحمر رومي، مقطعة شرائح رفيعة.
- 1حبة فلفل أخضر رومي، مقطعة شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أصفر رومي، مقطعة شرائح رفيعة.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة أُوريغانو مجفف مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مطحون.
طريقة عمل فاهيتا اللحم
- في وعاء كبير يوضع "الزيت، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الحار .
- يضاف اللحم ويقلب المكونات جيدا.
- يغلف الوعاء ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
- في قدر على نار متوسطة، يضاف البصل والفلفل الملون إلى ملعقة من الزيت الساخن وتقلب جيدا.
- إضافة خليط اللحم في القدر وتقلب لمدة 5 دقائق، ثم يغطي القدر، وعلى نار هادئة يترك لنفس المدة أيضا.
- يرفع الغطاء ثم تقلب حتى تجف السوائل.
