طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر

تُعد شوربة البروكلي والجزر أحد الأطباق المغذية والبسيطة، تعرفي على طريقة تحضيرها:

المقادير لتحضير شوربة البروكلي والجزر

المكونات

3 أكواب زهيرات بروكلي طازجة.
3 أكواب حليب خالي الدسم.
2 حبة جزر متوسطة الحجم مبروش.
2 ساق كرفس متوسط الحجم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زبدة.

مكونات البهارات

¾ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.
⅛ ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات لتحضير شوربة البروكلي والجزر

- أحضر قدر كبير الحجم.
- أضف البصل والجزر والكرفس، وقلّبهم مع الزبدة لمدّة 3 دقائق.
- أضف البروكلي، وقم بطهيه لمدّة 3 دقائق مع التقليب.
- أضف كوبيّ الحليب والملح والزعتر والفلفل الأسود.
- اترك المكونات على النار حتى الغليان لمدّة 5 - 10 دقائق لتنضج الخضار تمامًا.
- اخلط كوب الحليب المتبقي مع الدقيق، واستمر في التقليب ليصبح الخليط ناعمًا.
- المكونات على النار تغلي لمدّة دقيقتين ليتماسك الخليط.
- ارفع الشوربة عن النار، واسكبها في أطباق للتقديم.
- قدّم شوربة البروكلي والجزر ساخنة.