طريقة عمل طبق الأرز البسمتي
يعتبر الأرز البسمتي، من أهم الأطباق التي يحبها الصغار والكبار من تناولها، لكون الأرز البسمتي مناسبا لجميع الأوقات والمناسبات المختلفة، حيث وصفة شهية ومشرفة أثناء العزومات وتجمعات الأهالي والأصدقاء، كما أن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين، يفضلون طريقة عمل الأرز البسمتي، عند تحضير الوصفات الملائمة للدايت، لذا نستعرض لكم فيما يلي، المكونات والخطوات الواجب إتباعها خطوة بخطوة أثناء إعداد طريقة عمل الأرز البسمتي.
مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي
4 كوب من الأرز البسمتي.
8 كوب من الماء الدافئ أو المرقة.
1 مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء أو الفلاحي.
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملعقة صغيرة من الكاري.
2 ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة صغيرة من الزعفران البودرة.
4 ورق لورا.
4 فصوص من الحبهان.
مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز البسمتي
نسيح الزبدة أو السمنة في حلة على النار، ثم نضيف إليها مقدار الزيت.
إضافة البصل المفروم حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح، ونضيف بعد ذلك الملح والكاري والكركم ومرقة الدجاج.
نصفي الأرز من الماء بعد النقع حوالي ساعتين.
إضافة الأرز البسمتي الأصفر إلى باقي المكونات، مع التقليب الجيد.
إضافة فصوص الحبهان وورق اللورا مع رشة الزعفران على الأرز البسمتي وباقي المقادير في الحلة.
إضافة الماء الدافي على الأرز البسمتي، ثم نغطيه جيدً ا حتى اكتمال التسوية.
نترك الأرز البسمتي على النار، لحين يصبح مفلفل وجاهز للتقديم.
تقديم طريقة عمل الأرز البسمتي مع المكسرات وسلطة الطحينة.
