هل تعاني ارتفاع ضغط الدم؟.. سر غذائي قد يساعدك على السيطرة عليه

قد لا تحتاج إلى البحث عن أطعمة باهظة أو تغييرات معقدة لدعم صحة قلبك وضغط دمك، فبعض الخيارات الغذائية البسيطة الموجودة في مطبخك قد تحمل فوائد مهمة. وتأتي السبانخ في مقدمة هذه الخيارات، بفضل غناها بالمعادن والفيتامينات والمركبات النباتية التي تساعد على تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة الأوعية الدموية.

ويمكن تناول هذه الخضراوات الورقية نيئة أو مطبوخة، ما يجعل إضافتها إلى السلطات والشوربات والأطباق اليومية أمراً سهلاً، ضمن نظام غذائي متوازن يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم، بحسب تقرير نشره موقع "Verywell health".

عناصر غذائية تجعل السبانخ حليفاً لضغط الدم

لا تقتصر فوائد السبانخ على انخفاض سعراتها الحرارية، بل تتميز بتركيبة غذائية تدعم وظائف القلب والأوعية الدموية. ومن أبرز عناصرها:

البوتاسيوم

يساعد على إرخاء جدران الأوعية الدموية والتخلص من الصوديوم الزائد عبر البول، ما يدعم خفض ضغط الدم. ويوفر كوب السبانخ المطبوخة نحو 839 ملغ منه.

المغنيسيوم

يسهم في استرخاء الأوعية الدموية، ويرتبط انخفاض مستوياته بزيادة مخاطر ارتفاع الضغط وأمراض القلب. ويحتوي الكوب على نحو 157 ملغ.

الكالسيوم

يؤدي دوراً في تنظيم انقباض العضلات واسترخائها، بما في ذلك العضلات الموجودة في جدران الأوعية الدموية، ويوفر الكوب نحو 245 ملغ.

الألياف

تدعم صحة الأمعاء وبكتيرياها النافعة، كما يرتبط تناولها بكميات كافية بتحسن صحة القلب والمساعدة على ضبط ضغط الدم، ويحتوي الكوب على 4.3 غرام.

أحماض أوميغا 3

تسهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وقد تساعد في الحد من تراكم اللويحات داخل الشرايين.

النترات

تُعد السبانخ من المصادر الغذائية الغنية بها، إذ يحولها الجسم إلى مركبات تساعد على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.

فوائد تتجاوز خفض ضغط الدم

لا تتوقف القيمة الغذائية للسبانخ عند دعم صحة القلب، فهي تحتوي على فيتامينات "أ" و"سي" و"ه" و"ك"، إلى جانب الحديد وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة.

وتوفر هذه العناصر فوائد متعددة، أبرزها حماية العينين بفضل مركبي اللوتين والزياكسانثين المرتبطين بصحة البقعة الصفراء المسؤولة عن الرؤية المركزية. كما تساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء والحد من الإمساك، فيما ترتبط بعض مكوناتها بدعم الوظائف الإدراكية وصحة الدماغ.

وتتميز السبانخ أيضاً بانخفاض سعراتها الحرارية؛ إذ يحتوي كوب منها مطبوخاً على نحو 41 سعرة حرارية، مقابل 7 سعرات فقط في حالته النيئة. ويرجع اختلاف الكمية إلى أن السبانخ تفقد جزءاً كبيراً من حجمها عند الطهي، رغم احتفاظها بكثير من قيمتها الغذائية.

ليست بديلاً عن أدوية ضغط الدم

رغم فوائدها، لا ينبغي التعامل مع السبانخ باعتبارها علاجاً لارتفاع ضغط الدم أو بديلاً عن الأدوية الموصوفة. فالسيطرة على الضغط تتطلب نهجاً متكاملاً يشمل تقليل الملح، واتباع نظام غذائي صحي، وممارسة النشاط البدني، والإقلاع عن التدخين، والالتزام بالعلاج الطبي عند الحاجة.

من يحتاج إلى الحذر عند تناول السبانخ؟

تُعد السبانخ آمنة لمعظم الأشخاص، لكن بعض الفئات تحتاج إلى الانتباه إلى الكميات التي تتناولها. فالأشخاص الذين يستخدمون مميعات الدم، مثل الوارفارين، عليهم الحفاظ على استهلاك ثابت لفيتامين "ك"، الموجود بوفرة في السبانخ، ومراجعة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي.

كذلك، قد يحتاج المصابون بحصى الكلى، خصوصاً حصى أوكسالات الكالسيوم، إلى الحد من تناولها بسبب ارتفاع محتواها من الأوكسالات. وينطبق الحذر أيضاً على مرضى الكلى الذين يعانون ارتفاع البوتاسيوم في الدم.

أما الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الهستامين، فقد يحتاجون إلى اختبار مدى تحملهم للسبانخ بكميات صغيرة، وفقاً لتوصيات المختص.