بدون خبز.. كيكة البسكويت والكريمة بالشوكولاتة البيضاء
كيكة البسكويت والكريمة بالشوكولاتة البيضاء بدون خبز ... حلوى باردة سهلة وسريعة التحضير، تجمع بين طبقات البسكويت الطري وكريمة الحليب الناعمة مع نكهة الشوكولاتة البيضاء الغنية. تتميز بقوام كريمي خفيف وطعم فاخر، وهي مناسبة للتقديم في المناسبات كتحلية لذيذة وسريعة بدون الحاجة لاستخدام الفرن.
مقادير كيكة البسكويت والكريمة بالشوكولاتة البيضاء بدون خبز
- حليب : 4 اكواب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- نشاء الذرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب (باردة)
- الشوكولاتة البيضاء : 150 غراماً (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- بسكويت الشاي السادة : 24 حبة
- حليب : نصف كوب (لتغميس البسكويت)
- الشوكولاتة البيضاء : حسب الرغبة (مبشورة، أو فستق حلبي، للتزيين)
طريقة تحضير كيكة البسكويت والكريمة بالشوكولاتة البيضاء بدون خبز
- ضعي الحليب والسكر والبيض ونشا الذرة والفانيليا في قدر، واخفقي المكونات جيداً حتى يذوب النشا تماماً ويصبح الخليط متجانساً.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكريمة وتصبح ناعمة القوام.
- أضيفي الزبدة الباردة والشوكولاتة البيضاء إلى الكريمة الساخنة، وقلّبي حتى تذوب تماماً وتحصلي على كريمة لامعة وغنية.
- اتركي الكريمة تبرد قليلاً مع تغطية سطحها حتى لا تتكون طبقة جافة.
- غمّسي قطع البسكويت سريعاً في الحليب، ثم رتبي طبقة منها في قالب أو طبق التقديم.
- وزعي طبقة من كريمة الشوكولاتة البيضاء فوق البسكويت، ثم كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك الكيكة وتصبح سهلة التقطيع.
- زيّني الوجه برقائق الشوكولاتة البيضاء أو الفستق الحلبي، ثم قدميها باردة.
