مناسب للفطار والعشاء.. تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة
تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة من المقبلات المبتكرة التي تجمع بين قرمشة الكنافة ونكهة اللبنة الكريمية. يتميز بسهولة تحضيره ومظهره الأنيق، مما يجعله خياراً مثالياً للتقديم على سفرة وجبة الإفطار، والعشاء، والمناسبات، ويمكن تزيينه بالخضار الطازجة أو الأعشاب لإضافة نكهة منعشة.
مقادير تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة
- لقاعدة التارت :
- الكنافة : 300 غراماً (مفرومة)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- للحشوة :
- لبنة : 2 كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (أو الزعتر المجفف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- للتزيين :
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة
- خيار : حسب الرغبة
- زيتون أسود : حسب الرغبة (أو الأخضر)
- النعناع : حسب الرغبة (أو البقدونس)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (المجروش أو السمسم المحمص)
- سماق : رشّة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة تحضير تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى تتغطى جميع الخيوط بالزبدة.
- وزّعي الكنافة في قالب تارت، مع الضغط عليها جيداً في القاعدة والجوانب لتشكيل التارت.
- اخبزي القاعدة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم اتركيها تبرد تماماً.
- في وعاء، اخلطي اللبنة مع الجبن الكريمي وزيت الزيتون والنعناع أو الزعتر، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- وزّعي حشوة اللبنة داخل قاعدة الكنافة المبردة، وساوّي السطح باستخدام ملعقة.
- زيّني التارت بالطماطم الكرزية والخيار والزيتون، ثم انثري الفستق الحلبي أو السمسم، ورشة من السماق.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه، ثم قدّمي التارت مباشرة أو بعد تبريده لمدة 30 دقيقة.
