خيار رائع للتحلية في المناسبات العائلية.. تشيز كيك الموز بالكراميل
تشيز كيك الموز بالكراميل من الحلويات الغربية الغنية والناعمة التي تجمع بين طعم الموز المحمّر بالسكر البني وقوام التشيز كيك الكريمي، وهو خيار رائع للتحلية بعد في المناسبات العائلية.
مقادير تشيز كيك الموز بالكراميل
- جبن كريمي : 450 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 3 باكيت
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الموز : 3 حبات (مقشّر ومغطى بنصف كوب سكر بني)
طريقة تحضير تشيز كيك الموز بالكراميل
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الموز بعد تغطيته بالسكر البني في صينية، ثم اخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يتكرمل، ثم اتركيه ليبرد.
- في الخلاط، اخلطي الموز المكرمل مع الجبن الكريمي، البيض، الكريمة الثقيلة، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي الخليط في قالب تشيز كيك مبطن بورق الزبدة.
- ضعي صينية عميقة في الرف السفلي من الفرن، واملئيها بالماء (حمام مائي).
- ضعي قالب التشيز كيك في الرف الأوسط واخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى يصبح متماسكاً مع اهتزاز خفيف في المنتصف.
- اتركي التشيز كيك يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- قبل التقديم، رشي القليل من السكر على الوجه وكرمليه باستخدام شعلة مطبخ.
- أعيدي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية قبل التقطيع والتقديم.
