طريقة تحضير شوربة البصل
من أهم فوائد شوربة البصل تنظيم معدل السكر في الدم والتي تعود تحديدًا للبصل وهو المكون الرئيس فيها، وقد يعزى ذلك إلى بعض المكونات التي يحتوي عليها البصل، مثل: الكيرسيتين والكبريت،ويعد مصدر غني بفيتامين ج وهو فيتامين مهم في بناء الكولاجين المسؤول عن تركيب كل من خلايا الشعر والبشرة.
من ضمن الفوائد الأخرى للبصل وهو المكون الرئيسي في شوربة البصل والتي تحتاج إلى المزيد من التجارب لإثباتها أي من الآتي:
- تعزيز صحة العظام وكثافتها.
- مضاد للبكتيريا.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- سهولة إضافته للطعام.
طريقة تحضير شوربة البصل
بعد الانتهاء من الحديث حول فوائد شوربة البصل والقيمة الغذائية الموجودة فيها سننتقل للحديث حول كل من مكونات وطريقة عمل شوربة البصل والتي تم تلخيصها في النقاط الآتية:
-
المكونات
-
تحتوي شوربة البصل على المكونات الآتية:
- ثلاثة ملاعق من الزبدة غير المملحة.
- ثلاثة إلى أربعة رؤوس من البصل المقشر والمقطع.
- 3 / 4 ملعقة من الملح.
- ثمانية أكواب من مرقة اللحم .
- ملعقة دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- خبز فرنسي مقطع.
- كوب ونصف من الجبن المبشور.
-
طريقة التحضير
-
تلخص النقاط الآتية طريقة تحضير شوربة البصل:
- إذابة الزبدة على نار متوسطة.
- إضافة البصل على الزبدة مع الملح، مع تغطية المزيج على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة.
- تسخين مرقة اللحم جانبًا.
- إضافة الدقيق إلى البصل وتركه حتى تزيد سماكته لمدة دقيقة إلى اثنتين.
- إضافة مرقة اللحم بشكل تدريجي إلى البصل المكرمل دون تغطية المزيج وتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- إضافة الخبز والجبن إلى المزيج ووضعه في الفرن حتى تذوب الجبنة على الخبز.
