هي وهما
الأحد 20 يوليو 2025 10:23 مـ 24 محرّم 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

صحتك

خطأ شائع عند تناول البطيخ يسبب الإصابة بالتسمم

مع بداية فصل الصيف واشتداد درجات الحرارة، يزداد الإقبال على تناول فاكهة البطيخ بأنواعه، لما توفره من فوائد غذائية متعددة، بالإضافة إلى قدرتها على ترطيب الجسم وإنعاشه في الأجواء الحارة، ورغم أهميته وفوائده، إلا أن هناك خطأ بسيطًا وشائعًا في التعامل مع البطيخ قد يؤدي إلى الإصابة بتسمم غذائي.

وبحسب تقرير نشره موقع "فيري ويل هيلث" الصحي، فإن تجاهل غسل قشرة البطيخ الخارجية قبل تقطيعه يُعد خطرًا صحيًا حقيقيًا، إذ يمكن أن تنتقل البكتيريا الموجودة على السطح الخارجي إلى الجزء الداخلي من الثمرة عن طريق السكين أثناء عملية التقطيع.

بعض أنواع البكتيريا مثل "السالمونيلا" و"الإشريكية القولونية" قد تتكاثر على القشرة الخارجية للبطيخ، ويمكن أن تتسلل إلى اللبّ عند التقطيع، خاصة إذا تُركت القطع مكشوفة أو لم تُخزَّن بطريقة صحيحة، مما يُزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم.

وتتنوع مصادر التلوث التي قد تصل إلى القشرة، فقد تلتصق بها الجراثيم خلال مراحل متعددة، بدءًا من الزراعة في الحقول، مرورًا بعمليات النقل والتخزين، وانتهاءً بعرضها في المتاجر أو أثناء التعامل معها في المطبخ المنزلي، كما أن قرب البطيخ من الأرض أثناء نموه يجعله أكثر عرضة للتلوث بالأتربة، أو المياه غير النظيفة، أو حتى فضلات الحيوانات.

ويؤكد الخبراء على ضرورة تنظيف البطيخ جيدًا قبل التقطيع، واتباع مجموعة من الخطوات الوقائية لتقليل خطر انتقال العدوى البكتيرية، وضمان تناول الفاكهة بشكل آمن.

خطوات آمنة لتقطيع البطيخ:
غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل ملامسة الفاكهة وبعدها.

شطف قشرة البطيخ بالماء الجاري، وفركها يدويًا أو باستخدام فرشاة مخصصة لتنظيف الفواكه والخضروات.

تجفيف السطح الخارجي بواسطة منشفة نظيفة أو مناديل ورقية لتقليل نسبة الرطوبة.

استخدام أدوات نظيفة ومعقّمة، مثل سكين ولوح تقطيع، عند التقطيع.

الطريقة المثلى لتخزين البطيخ بعد التقطيع:
يجب وضع قطع البطيخ في الثلاجة فورًا بعد التقطيع دون تأخير.

يُفضل حفظها في وعاء مُحكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي مغلق بإحكام لمنع التلوث.

يُنصح بضبط درجة حرارة الثلاجة على 4 درجات مئوية أو أقل، لضمان تقليل نمو البكتيريا، والحفاظ على نضارة الفاكهة لأطول فترة ممكنة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى20 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.3074 49.4063
يورو 57.3199 57.4447
جنيه إسترلينى 66.0917 66.2686
فرنك سويسرى 61.5113 61.6576
100 ين يابانى 33.1256 33.2009
ريال سعودى 13.1451 13.1722
دينار كويتى 161.3093 161.6856
درهم اماراتى 13.4239 13.4516
اليوان الصينى 6.8691 6.8834

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5309 جنيه 5286 جنيه $107.77
سعر ذهب 22 4866 جنيه 4845 جنيه $98.78
سعر ذهب 21 4645 جنيه 4625 جنيه $94.29
سعر ذهب 18 3981 جنيه 3964 جنيه $80.82
سعر ذهب 14 3097 جنيه 3083 جنيه $62.86
سعر ذهب 12 2654 جنيه 2643 جنيه $53.88
سعر الأونصة 165115 جنيه 164404 جنيه $3351.88
الجنيه الذهب 37160 جنيه 37000 جنيه $754.36
الأونصة بالدولار 3351.88 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى