طريقة تحضير المسخن بالدجاج الأصلي بخطوات سهلة
المسخن بالدجاج من أشهر وألذ الأطباق الشرقية التي تجمع بين نكهة السماق المميزة، والبصل المكرمل بزيت الزيتون، مع قطع الدجاج الطرية والخبز الطابون الشهي، ويقدم هذا الطبق التقليدي عادة في المناسبات والتجمعات العائلية، ويتميز بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير المسخن بالدجاج خطوة بخطوة.
طريقة تحضير المسخن بالدجاج
المقادير
الدجاج : دجاجتان (مقطعة ومنظفة ومسلوقة)
البصل : كيلو (مفروم)
سماق : ربع كوب
ملح : 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : نصف كوب
خبز طابون : 5 أرغفة
طريقة التحضير
ضعي البصل في قدر على نار متوسطة.
أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي.
أضيفي المرق الملح والفلفل الأسود.
أضيفي ملعقتين من السماق والزيت مع التحريك ثم أضيفي باقي كمية السماق وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في صينية ووزعي حشوة البصل على كل خبزة.
ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
