غسل الفواكه والخضروات بصودا الخبز يزيل جميع المبيدات الحشرية
اكتشف علماء من جامعة ماساتشوستس أن صودا الخبز العادية تتمتع بخصائص مطهرة فريدة من نوعها، وإن فرك صودا الخبز في الفواكه والخضروات يمكن أن يزيل ما يصل إلى 96% من جميع المبيدات الحشرية الموجودة فيها.
أثبت خبراء بريطانيون أن صودا الخبز العادية قادرة على إزالة 96% من المبيدات الحشرية من الفواكه والخضروات من خلال خلط صودا الخبز مع الماء لغسل قشور التفاح، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات الأخرى، يمكن للناس إزالة جميع المبيدات الحشرية الشائعة تقريبًا في 15 دقيقة فقط.
وتعتبر هذه الطريقة أكثر فعالية بكثير من الإجراء القياسي المستخدم حاليًا في العديد من البلدان والذي يتمثل في غمر الفواكه والخضروات في محاليل خاصة تحتوي على المبيض.
أظهرت الأبحاث أن صودا الخبز تعمل على تحلل المبيدات الحشرية بسبب محتواها العالي من القلويات، مما يتسبب في تحلل المواد الكيميائية إلى جزيئات غير ضارة، ويشير الباحثون إلى أن العديد من الفواكه والخضروات تحتفظ بالمبيدات الحشرية التي تنتهي بعد ذلك في الغذاء.
ونتيجة لذلك، تتزايد المخاوف بشأن صحة الأشخاص المعرضين لهذه المواد الكيميائية باستمرار ولهذا السبب يبحث الخبراء عن طرق مختلفة تساعدهم في حل هذه المشكلة.
وفي الدراسة، استخدم الباحثون مبيد الثيابندازول المستخدم على نطاق واسع، والذي يمكنه اختراق قشور التفاح، ومبيد الفوسميت على التفاح الأحمر العضوي، وتم السماح للمبيدات بالبقاء على الفواكه لمدة يوم واحد وتم غسل التفاح بعد ذلك إما بماء الصنبور، أو بمحلول خاص يحتوي على مبيض، أو بمحلول صودا الخبز بنسبة واحد في المائة ممزوجًا بالماء، وأظهرت تقنية إلكترونية خاصة لحساب كمية المبيدات في المنتجات أنه في الحالة الثالثة، تمت إزالة 80% من الثيابندازول في 12 دقيقة من الغسيل اللطيف للتفاح في صودا الخبز، ويمكن إزالة 96% من الفوسفور من الفاكهة في 15 دقيقة.
