طريقة تحضير كباب بالكرز
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك مما يدفع الأمهات الي البحث عن أشهى الوجبات والوصفات التي تقدمها لأفراد أسرتها لتسعدهم.
ويأتي كباب الكرز في المقدمة الوصفات المميزة التي تسعد أفراد الأسرة، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضره.
المقادير
- لحم غنم : 500 جراماً (مفروم ناعم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- عصير الكرز : 2 كوب
- كرز : حبات (للتزيين)
- الخبز العربي : 2 رغيف
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
طريقة التحضير
في وعاء للخلط، نضع اللحمة المفرومة ونخلطها جيداً مع الملح والفلفل.
نقوم بصنع كرات متساوية الحجم، وتشوى إما على الفحم أو الفرن، أو تقلى بمقلاة على النار حتى الاستواء تقريباً.
نقوم بغلي عصير وحبات الكرز، مع إضافة الزبدة والسكر لكسر طعم حموضة الكرز.
نملح ونبهر صلصة الكرز ونتركها تغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
نضيف كرات اللحمة إلى صلصة الكرز، ونغلي الخليط حتى ينضج ويتماسك.
قدمي الطبق فوق قطع من الخبز العربي، ويزين بالبقدونس وحبات الصنوبر ورشة من القرفة
