على الطريقة المغربية| حضري بسكويت القرفة باللوز

بسكويت القرفة باللوز على الطريقة المغربية هو أحد الحلويات التقليدية، حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ ورائحته الزكية التي تعكس التراث المغربي العريق في فنون الحلويات، وتضفى القرفة على البسكويت طعماً دافئاً، بينما يضيف اللوز لمسة من المقرمشة والثراء، هذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي المغربي.

طريقة عمل بسكويت القرفة باللوز

المقادير
الدقيق : كوبان (منخل)
الزيت النباتي : نصف كوب
البيض : 1 حبة (مخفوق)
السكر الناعم : كوب
برش ليمون : ملعقتان كبيرتان
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
لوز : ربع كوب (كامل الحبة)

طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

ضعي الطحين في وعاء عميق واصنعي حفرة في الوسط.

أضيفي الزيت و البيضة و السكر والقرفة المطحونة و بشر الليمون في الحفرة.

ثم أبداي بالعجن إما باليد أو بالعجانة.

جهزي صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة.

اصنعي كرات صغيرة من البسكويت بحجم حبة الجوز وضعي حبة لوز على كل حبة بسكويت وضعيها على الصينية المجهزة.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح البسكويت ذهبي اللون.

اتركي البسكويت ليبرد ويمكنك تزيينه بالقرفة المطحونة عند التقديم.

فوائد القرفة:

تقلل أعراض القولون العصبي
أوردت الكاتبة أن متلازمة القولون العصبي تسبب الانتفاخ المؤلم، وتساعد القرفة في تخفيف حدة هذه الأعراض.

تساعد على التخسيس

تساعد القرفة في التخسيس من خلال الحد من التأثير السيء لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، كما لها تأثير على مستوى الجلوكوز في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، الأمر الذي يساعد الشخص في فقدان الوزن الزائد لديه.

وتساعد القرفة في تحسين الصحة العامة للجسم ومقاومة الالتهابات التي تكون سبباً أحياناً في منع خسارة الوزن.

الحماية من بعض الفيروسات
تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد تساعد في الحماية من بعض الفيروسات، مثل الإنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض.

تحافظ على توازن السكر
القرفة تؤثر إيجابيا على توازن السكر في الدم، وتظهر الدراسات أن القرفة تزيد أيض الغلوكوز في الدم، وتبطئ معدل إفراز المعدة لمحتوياتها في القولون؛ وبناء على ذلك تقلل القرفة خطر حدوث أي طفرات في السكر.

تحتوي على الكالسيوم
أوضحت الكاتبة أن القرفة تساعد على تلبية الاحتياجات اليومية من الكالسيوم؛ وبناء على ذلك تحتوي ملعقة كبيرة من القرفة على نحو 7% من الكالسيوم، وما يُثير الاهتمام أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والعضلات والقلب.

تقضي على نزلات البرد
أفادت الكاتبة بأن القرفة تحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، مما يجعلها من المواد الممتازة لتخفيف التهاب الحلق ونزلات البرد، كما أن لديها تأثيرا إيجابيا عند الإصابة بالزكام، إذ تهدئ حدة السعال القوي وتورم الحلق.

مضادات أكسدة قوية
بيّنت الكاتبة أن القرفة تعد واحدة من أفضل سبع مضادات للأكسدة في العالم. وعلى العموم، تقلل مضادات الأكسدة الأضرار التي تطول الجذور الحرة وتساعد على تجديد الخلايا، فضلا عن ذلك تسهم هذه المضادات في إبقاء البشرة نضرة وشابة.

مضادة للالتهابات

يمكن أن تساهم القرفة في علاج الالتهابات، وتأتي هذه الفوائد للقرفة لاحتوائها على مركب ألدهيد ذو الخصائص المضادة للالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل التهابات الجهاز التنفسي، وتسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.