طريقة عمل الدجاج على الطريقة الأسيوية
طريقة عمل الدجاج الآسيوى بالعسل والثوم
المقادير
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- جوانح الدجاج : 1 كيلو (مقسمة نصفين من المفصل)
- صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : نصف كوب
- السمسم : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
طريقة التحضير
- اخلطي صلصة الصويا، والزنجبيل، والثوم، والشطة، جيداً في وعاء متوسط، ثم أضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.
- حمّي الشواية على حرارة متوسطة وضعي أجنحة الدجاج، واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلطي العسل وصلصة الباربكيو في وعاء جانبي صغير، ثم وزعي المزيج على أجنحة الدجاج بإستخدام فرشاة، ثم غطي الدجاج وأعيديه إلى الشواية حتى يصبح العسل كالكراميل لمدة 4 دقائق.
- اقلبي الأجنحة وادهنيها بباقي كمية مزيج العسل واتركيها 4 دقائق إضافية.
- ارفعي الأجنحة من الشواية، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالسمسم والبصل الأخضر، ثم قدميها ساخنة.
