طريقة عمل الدجاج على الطريقة الأسيوية

طريقة عمل الدجاج الآسيوى بالعسل والثوم

المقادير

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- جوانح الدجاج : 1 كيلو (مقسمة نصفين من المفصل)
- صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : نصف كوب
- السمسم : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مقطع)

طريقة التحضير

1. اخلطي صلصة الصويا، والزنجبيل، والثوم، والشطة، جيداً في وعاء متوسط، ثم أضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.
2. حمّي الشواية على حرارة متوسطة وضعي أجنحة الدجاج، واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اخلطي العسل وصلصة الباربكيو في وعاء جانبي صغير، ثم وزعي المزيج على أجنحة الدجاج بإستخدام فرشاة، ثم غطي الدجاج وأعيديه إلى الشواية حتى يصبح العسل كالكراميل لمدة 4 دقائق.
4. اقلبي الأجنحة وادهنيها بباقي كمية مزيج العسل واتركيها 4 دقائق إضافية.
5. ارفعي الأجنحة من الشواية، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالسمسم والبصل الأخضر، ثم قدميها ساخنة.