طريقة تحضير مكرونة بالكوسا وصوص الأفوكادو

تحرص الأمهات على تحضير وصفات شهية طيبة المذاق لتمد ابنائها بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحتهم.
وتاتي الكوسا في مقدمة الخضروات الغنية بالفوائد التي لا تعد ولا تحصى أبرزها الحفاظ على صحة الغدة الدرقية وبقاء مستويات هرموناتها ضمن الحدود الطبيعية، وذلك لاحتواء الكوسا على المنغنيز. تحسين صحة ووظائف الدماغ، وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك. التقليل من نوبات الربو، وذلك لاحتوائه على فيتامين C. تحفيز نمو الشعر، فالكوسا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للشعر، بما فيها الزنك وفيتامين C.
وتفضل الأمهات تحضير الوصفات الغنية بالفوائد لذا تختار اضافه الافوكادو للعديد من الأطباق لاحتوائه على فوائد عديدة أبرزها انه يوازن مستويات السكر في الدم. كما أنه يسهل امتصاص الفيتامينات والمعادن.
- يضمن ثبات مستوى الكوليسترول في الأفوكادو وهذه حالة تؤثر بشكل مباشر على القلب. - يوفر الحماية لصحة العين بفضل احتوائه على الكاروتينات المضادة للأكسدة القوية التي تحمي صحة العين.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة بالكوسا وصوص الأفوكادو بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
- مكرونة : عبوة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكزبرة : نصف كوب (أوراق / طازجة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الصوص)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة بالطول)
- الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
افرمي الأفوكادو، والثوم، والكزبرة، والزيت، وعصير الليمون، والماء بالخلاط.
بهري الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة زيت أفوكادو، ثم أضيفي الكوسا، وشوحي الكوسا بالمقلاة لمدة دقيقتين.
أضيفي المكرونة وقلبي قليلاً.
أضيفي صوص الأفوكادو وقطعي الطماطم واخلطيهم بهدوء وقدمي المكرونة فوراً