وصفة الدجاج المشوي بالعسل والخردل بطريقة مبتكرة

إذا كنت تبحث عن وصفة دجاج مشوي غير تقليدية، فإن الدجاج المشوي بالعسل والخردل هو الخيار المثالي لك. يجمع هذا الطبق بين النكهة الحلوة للعسل والطعم اللاذع للخردل، مما يجعله وجبة شهية تصلح لعزومات العشاء أو كوجبة خفيفة مع الأرز أو السلطة، إليك طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل

المكونات:

• 4 صدور دجاج أو أفخاذ دجاج

• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون

• 3 ملاعق كبيرة عسل

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة خل تفاح

• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط العسل مع الخردل وزيت الزيتون والخل والثوم والبهارات حتى نحصل على خليط متجانس.

2. نضع قطع الدجاج في الخليط ونقلبها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

3. نسخن الشواية أو مقلاة الشوي على نار متوسطة، ثم نضع قطع الدجاج ونشويها لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

4. أثناء الشوي، ندهن الدجاج ببقايا التتبيلة للحصول على نكهة أعمق وقوام كراميلي رائع.

5. نرفع الدجاج عن النار ونتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم.

الدجاج المشوي بالعسل والخردل يتميز بطعمه الغني والمزيج الرائع بين الحلاوة والحدة، ويمكن تقديمه مع بطاطس مشوية أو أرز بالزعفران لمذاق لا يُقاوم.