أكلات لـ”النباتيين”.. طريقة تحضير برجر العدس

المقادير

- عدس بنّي : نصف كيلو
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومسلوقة)
- بقسماط : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة
- الشبت : نصف حزمة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس جيداً وانقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. ضعي العدس في الخلاط الكهربائي، وأضيفي البصل، والبطاطس المسلوقة، واخلطي جيداً.
3. أضيفي الكزبرة والشبت، وافرمي مرة أخرى.
4. تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي جيداً.
5. شكلي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وغمسيها في البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.
6. ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
7. اقلي أقراص العدس في الزيت، وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.
8. ارفعي الأقراص على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.