طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضراوات الطازجة

سلطة الكينوا بالخضروات من الأطباق الصحية والمغذية، فهي مليئة بالبروتينات والألياف التي تساهم في الشعور بالشبع وتدعم الصحة العامة. تعتبر الكينوا بديلاً مثالياً للحبوب التقليدية، إذ تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

طريقة عمل سلطة الكينوا

المكونات:

1 كوب كينوا مغسولة

2 كوب ماء

1 حبة خيار مقطع

1 حبة طماطم مقطعة

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب نعناع مفروم

1/4 كوب زيت زيتون

عصير نصف ليمونة

رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير:

في قدر، اغلي الماء وأضيفي الكينوا. اتركيها تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الماء وتصبح طرية.

في وعاء، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الخيار والطماطم والبقدونس والنعناع.

أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل.

قدمي السلطة باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي.