المكسرات صديقة مرضى السكري من النوع الثاني.. تعرف على فوائدها

قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن المكسرات تعد صديقة لمرضى السكري من النوع الثاني؛ حيث إنها غنية بالعناصر المغذية مثل البروتينات والأحماض الدهنية الصحية والألياف الغذائي والفيتامينات والمعادن، ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات، وبالتالي فهي تساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

وأضافت الجمعية أن المكسرات تمثل بديلا صحيا للوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات (مثل رقائق البطاطس)، والتي تتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يشكل خطرا على مرضى السكري من النوع الثاني.

الكمية الصحية

وعن الكمية الصحية، أوضحت الجمعية أنه يكفي تناول المكسرات بكمية تتراوح من 25 إلى 30 جراما للاستفادة من مزاياها الصحية من دون إمداد الجسم بالسعرات الحرارية بشكل مفرط؛ نظرا لأن المكسرات تمتاز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية. ومن المهم أيضا أن تكون المكسرات غير مملحة أو محلاة بالسكر.

ومن ناحية أخرى، يمكن أن يساعد تناول المكسرات بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية؛ حيث تعمل المكسرات على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول المفيد (HDL).