بدون فرن.. كيك الفستق بالبسكويت

المقادير

- للحشوة :

• كريمة الخفق : 2 كوب
• الجبن الكريمي : 450 غم
• سكر : نصف كوب
• ملح : رشّة
• الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
• فستق حلبي : كوب (مجروش)

- بسكويت الشاي السادة : 3 اكواب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : 40 غراماً (مذوبة)

طريقة التحضير

1. في مطحنة الطعام اطحني البسكويت مع السكر والزبدة جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. رُصي نصف كمية خليط البسكويت في قاع قالب متحرك القاعدة ثم اتركيه جانباً.
3. في وعاء الخلاط، اخفقي الكريمة مع الجبن الكريمي، والسكر، ورشة الملح، والفانيليا.
4. أضيفي الفستق الحلبي واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5. وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت، ووزعي النصف الاخر من البسكويت على الوجه.
6. أدخلي القالب للثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتجمد، وقدميه بارداً.