كب كيك بحشوة السينابون.. بطريقة جديدة وسريعة

المقادير

- للحشوة :

• السكر البني : ثلاث أرباع الكوب (رطب)
• القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
• جبن كريمي : نصف كوب
• طحين : 2 ملعقة كبيرة

- للتغليفة :

• الزبدة : 100 غراماً
• طحين : كوب
• السكر البني : كوب
• القرفة : ملعقة كبيرة
• ملح : رشّة

- طحين : 4 اكواب (منخل)
- سكر : كوب ونصف
- الزبدة : 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- لبن زبادي : علبة
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي اخلطي كل مكونات الكب كيك جيداً.
2. في وعاء آخر، اخلطي مكونات الحشوة.
3. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق قبل إدخال الكب كيك للفرن.
4. في قالب مخصص للكب كيك، صبي ملعقة صغيرة من خليط الكيك ثم ملعقة صغيرة من خليط الحشوة وفوقها ملعقة كبيرة من خليط الكيك، وكرري الخطوة حتى انتهاء الكمية.
5. لتحضير التغليفة: افركي الزبدة مع السكر، والطحين، والقرفة، وزيدي رشة الملح، واحفظيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.
6. وزعي خليط التغليفة على الكب كيك، وأدخليه للفرن لمدة 15 دقيقة، ثم تأكدي من نضوجه عبر وضع عود خشبي رفيع داخل الكيك.
7. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً، ثم زيني بالسكر البودرة ورشة القرفة قبل التقديم.