الفول السوداني يساعد على الحماية من أمراض القلب التاجية
قد يساعد تناول الفول السوداني في الحماية من أمراض القلب التاجية، وجدت دراسة أن الفول السوداني قد يخفض مستويات الكوليسترول السيئ، يؤدي الكوليسترول السيئ إلى تطور الترسبات في الأوعية الدموية، وقد يمنع الفول السوداني ذلك.
يحتوي الريسفيراترول الموجود في الفول السوداني على خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في مكافحة أمراض القلب، هذا هو السبب في أن الفول السوداني يبدو أن له تأثيرات نفسية على القلب مثل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على ريسفيراترول.
الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لكنه يساهم في إنقاص الوزن بدلاً من زيادة الوزن، الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالطاقة، هذا هو السبب في أن تناولها كوجبة خفيفة قد يجعلك تستهلك سعرات حرارية أقل في وقت لاحق من اليوم، أثار الفول السوداني شعورًا بالامتلاء أقوى عند تناوله كوجبة خفيفة مقارنة مع الوجبة، قد يساعد هذا في النهاية في إنقاص الوزن.
اقترحت بعض الدراسات أن زيادة استهلاك الجوز لم يكن مرتبطًا بزيادة زيادة وزن الجسم وقد يساعد في التحكم في الوزن.
أن استهلاك الفول السوداني قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة، الرجال الذين يستهلكون خمس وحدات أو أكثر من المكسرات (بما في ذلك الفول السوداني) أسبوعيًا هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الحصوة، تتعرض النساء اللائي يستهلكن خمس وحدات أو أكثر من المكسرات أسبوعيًا لخطر أقل من استئصال المرارة (إزالة المرارة) ومع ذلك هناك حاجة لدراسات طويلة الأجل لفهم فائدة الفول السوداني.
