زي المحلات.. طريقة عمل عجينة الكريب

المقادير

- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
- حليب : 2 كوب (بارد)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات الجافة أولاً، الدقيق المنخول، والسكر، ورشة الملح، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
2. في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً الحليب والبيض حتى يمتزج الخليط.
3. أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة بالقوام المطلوب.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وذوبي الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت بحسب المتوفر.
6. اسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب.
7. حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
8. اتركي العجينة حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الوجه الأخر.
9. كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
10. بعد أن يبرد الكريب يمكنكِ حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام في علبة محكمة الإغلاق.
11. قدمي الكريب بالحشوة المفضلة لكِ.