سعرات الطعمية المشوية والمقلية

إن الطعمية هي عبارة عن عجينة يتم تحضيرها من طحن الفول وبعض الخضراوات في المطحنة لتنتج عجيبة خضراء يتم تشكيلها على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم قليها في الزيت، وتعتبر سعرات الطعمية المقلية عالية نسبيًا حيث أن:

• كل 100 جرام من الطعمية المقلية يحتوي على 333 سعر حراري.
• وفي الغالب تقدر ال 100 جرام من الطعمية القلية بعدد 6 حبات.
• تحتوي الطعمية المقلية على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B3.
• احتوائها على كمية عالية نسبيًا من الدهون والتي تكون أكثر من 17 جرام.
• تمد الجسم بالعديد من المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد وكذلك الزنك.
• إلا أنه عندما يتم قليها في الزيت تفقد العديد من المواد المفيدة التي ذكرناها سابقًا.

سعرات الطعمية المشوية

لأن قلي الطعمية أو الفلافل يؤدي إلى تقليل الفيتامينات والمعادن التي تمنحها فلهذا يلجأ بعض الأشخاص لتسويتها في الفرن، كذلك عند شويها تقل السعرات الحرارية الموجودة بها لتصبح:

• يحتوي قرص الطعمية متوسط الحجم على حوالي 40 سعر حراري.
• قرص الطعمية الكبير نسبيًا والذي يزن أكثر من 140 جرام يكون به حوالي 120 سعر حراري.