هي وهما
الأربعاء 17 سبتمبر 2025 12:37 مـ 24 ربيع أول 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل الرقاق

يعد الرقاق من الأكلات المصرية الشهيرة، ويتم تناوله بشكل معتاد في عيد الأضحى، كما يقوم العديد من الأشخاص بتقديم الرقاق بطرق مختلفة.

وإليكم طريقة تحضير الرقاق

مكونات الرقاق

٦ شرائح رقاق ناشف
1/2 كيلو لحمة مفرومة معصجة
لتر شوربة
نصف لتر لبن
مكعب مرقة
3 ملاعق كبيرة قشطة
1/2 كوب زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة حبهان

رشة قرفة
نصف كيلو بصل مفروم

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

- فى طاسة عميقة ضعي ملعقتان كبيرتان سمنة على النار حتى تسيح “ تقدح جيدا” ثم شوحي فيها بصل مفروم ونضيف له البهارات وفلفل أسود ورشة حبهان ورشة قرفة.

- استمري فى التقليب حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا وعندما تصبح معصجة ضعي الملح والفلفل الأسود.

- ضيفي اللبن مع الشوربة في صينية على النار ثم أضيفي ملعقة بيكنج بودر للزبدة السائلة وقلبيها جيدا ثم مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة ملعقة من السمن إليها ثم انتظرى حتى الغليان.

- اسكبي القليل من الشوربة على الرقاق ثم ضعي الواحدة تلو الأخرى في صينية مدهونة بالسمنة ثم ادهنى كل شريحة من الرقاق بالزبدة المضاف لها البيكنيج بودر وضيفي اللحمة بعد وضع نصف شرائح الرقاق في الصينية من الأسفل وكرر نفس الخطوات مع الشرائح المتبقية من الرقاق الناشف.

- ضعي شرائح الرقاق العلوية وضيفي 2 كبشة من الشوربة الدافئة على الرقاق وادهني الوجه بملعقتين من القشطة ثم ادخليها فرن بـ 200 درجة في الرف الأوسط، حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيها من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى16 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.0577 48.1566
يورو 56.7177 56.8392
جنيه إسترلينى 65.5027 65.6567
فرنك سويسرى 60.7249 60.8575
100 ين يابانى 32.6723 32.7418
ريال سعودى 12.8123 12.8394
دينار كويتى 157.4888 157.8438
درهم اماراتى 13.0830 13.1117
اليوان الصينى 6.7539 6.7681

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5640 جنيه 5611 جنيه $117.85
سعر ذهب 22 5170 جنيه 5144 جنيه $108.03
سعر ذهب 21 4935 جنيه 4910 جنيه $103.12
سعر ذهب 18 4230 جنيه 4209 جنيه $88.38
سعر ذهب 14 3290 جنيه 3273 جنيه $68.74
سعر ذهب 12 2820 جنيه 2806 جنيه $58.92
سعر الأونصة 175424 جنيه 174535 جنيه $3665.42
الجنيه الذهب 39480 جنيه 39280 جنيه $824.92
الأونصة بالدولار 3665.42 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى