هي وهما
السبت 13 سبتمبر 2025 03:03 مـ 20 ربيع أول 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

اصنعي الكرواسون بالجبنة وتمتعي بفطار فرنسي لذيذ

الكرواسون هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بشكلها الهلالي وملمسها الهش وقوامها الطري، وتعود أصول الكرواسون إلى قرون مضت، حيث ابتكر في أوروبا وتطور ليصبح رمزا من رموز المطبخ الفرنسي، ويمكن تناول الكرواسون بمفرده أو محشوًا بالعديد من الحشوات المتنوعة، مما يجعله خيارا مفضلا للكثيرين على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

وفي هذه الوصفة، سنقدم طريقة تحضير الكرواسون بحشوة الجبنة، حيث يجتمع فيها الطعم الغني للجبنة مع العجينة المقرمشة، ليشكلان معًا تجربة طعم لا تُنسى.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المكونات:

- 2 1/4 كوب دقيق

- 1/4 كوب سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 1/2 كوب حليب دافئ

- 1/4 كوب ماء دافئ

- 1 بيضة

- 1/2 كوب زبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)

- 1 كوب جبنة مبشورة (جبنة شيدر أو موزاريلا أو حسب الرغبة)

- بيضة (للدهن)


طريقة التحضير

تحضير العجين

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح.

- في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- أضيفي الحليب الدافئ والبيضة إلى خليط الخميرة وامزجيهم جيداً.

- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.

- أضيفي الزبدة الباردة وامزجيها في العجين حتى تصبح متجانسة.

- غطي العجين واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.


تحضير الكرواسون

- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل وسميكة بعض الشيء.

- قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

- ضعي كمية من الجبنة المبشورة في قاعدة كل مثلث.

- لفي المثلثات من القاعدة نحو القمة لتشكيل الكرواسون.

- ضعي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.


الخبز

- ادهني الكرواسون ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.

- اتركي الكرواسون يختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

- اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.

التقديم

- قدمي الكرواسون بالجبنة دافئاً مع كوب من الشاي أو القهوة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى11 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.1491 48.2491
يورو 56.2526 56.3791
جنيه إسترلينى 65.0736 65.2425
فرنك سويسرى 60.2015 60.3642
100 ين يابانى 32.5420 32.6206
ريال سعودى 12.8336 12.8610
دينار كويتى 157.5664 157.9453
درهم اماراتى 13.1082 13.1369
اليوان الصينى 6.7587 6.7730

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5589 جنيه 5566 جنيه $117.13
سعر ذهب 22 5123 جنيه 5102 جنيه $107.37
سعر ذهب 21 4890 جنيه 4870 جنيه $102.49
سعر ذهب 18 4191 جنيه 4174 جنيه $87.85
سعر ذهب 14 3260 جنيه 3247 جنيه $68.33
سعر ذهب 12 2794 جنيه 2783 جنيه $58.56
سعر الأونصة 173824 جنيه 173113 جنيه $3643.12
الجنيه الذهب 39120 جنيه 38960 جنيه $819.90
الأونصة بالدولار 3643.12 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى