هي وهما
الأربعاء 17 سبتمبر 2025 12:22 مـ 24 ربيع أول 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

اصنعي الكرواسون بالجبنة وتمتعي بفطار فرنسي لذيذ

الكرواسون هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بشكلها الهلالي وملمسها الهش وقوامها الطري، وتعود أصول الكرواسون إلى قرون مضت، حيث ابتكر في أوروبا وتطور ليصبح رمزا من رموز المطبخ الفرنسي، ويمكن تناول الكرواسون بمفرده أو محشوًا بالعديد من الحشوات المتنوعة، مما يجعله خيارا مفضلا للكثيرين على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

وفي هذه الوصفة، سنقدم طريقة تحضير الكرواسون بحشوة الجبنة، حيث يجتمع فيها الطعم الغني للجبنة مع العجينة المقرمشة، ليشكلان معًا تجربة طعم لا تُنسى.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المكونات:

- 2 1/4 كوب دقيق

- 1/4 كوب سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

- 1/2 كوب حليب دافئ

- 1/4 كوب ماء دافئ

- 1 بيضة

- 1/2 كوب زبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)

- 1 كوب جبنة مبشورة (جبنة شيدر أو موزاريلا أو حسب الرغبة)

- بيضة (للدهن)


طريقة التحضير

تحضير العجين

- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح.

- في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- أضيفي الحليب الدافئ والبيضة إلى خليط الخميرة وامزجيهم جيداً.

- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.

- أضيفي الزبدة الباردة وامزجيها في العجين حتى تصبح متجانسة.

- غطي العجين واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.


تحضير الكرواسون

- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل وسميكة بعض الشيء.

- قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

- ضعي كمية من الجبنة المبشورة في قاعدة كل مثلث.

- لفي المثلثات من القاعدة نحو القمة لتشكيل الكرواسون.

- ضعي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.


الخبز

- ادهني الكرواسون ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.

- اتركي الكرواسون يختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

- اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.

التقديم

- قدمي الكرواسون بالجبنة دافئاً مع كوب من الشاي أو القهوة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى16 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.0577 48.1566
يورو 56.7177 56.8392
جنيه إسترلينى 65.5027 65.6567
فرنك سويسرى 60.7249 60.8575
100 ين يابانى 32.6723 32.7418
ريال سعودى 12.8123 12.8394
دينار كويتى 157.4888 157.8438
درهم اماراتى 13.0830 13.1117
اليوان الصينى 6.7539 6.7681

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5640 جنيه 5617 جنيه $118.01
سعر ذهب 22 5170 جنيه 5149 جنيه $108.18
سعر ذهب 21 4935 جنيه 4915 جنيه $103.26
سعر ذهب 18 4230 جنيه 4213 جنيه $88.51
سعر ذهب 14 3290 جنيه 3277 جنيه $68.84
سعر ذهب 12 2820 جنيه 2809 جنيه $59.01
سعر الأونصة 175424 جنيه 174713 جنيه $3670.67
الجنيه الذهب 39480 جنيه 39320 جنيه $826.10
الأونصة بالدولار 3670.67 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى