على الطريقة الفرنسية.. كيك الزبادي بالبرتقال

المقادير

- صوص البرتقال :

• عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
• سكر البودرة : ثلث كوب

- للتبطين :

• سمن : قليل
• دقيق : رشّة

- دقيق : كوب ونصف
- سكر : كوب
- لبن زبادي : 115 غم
- الزيت : ثلث كوب
- البيض : 4 حبات
- برش البرتقال : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفانيليا : رشّة

طريقة التحضير

1. نبدأ في التجهيزات العادية، وهي تسخين الفرن على الدرجة المتوسطة 180 درجة مئوية، ودهن قالب الفرن بالسمن ورشة بالدقيق.
2. في وعاء، ننخل الدقيق ونخلطه بالسكر، والبيكنج باودر، وبرش البرتقال، وجوزة الطيب.
3. في وعاء آخر، نخلط البيض مع الزبادي والفانيليا.
4. نضيف خليط المكونات الجافة بالتدريج على خليط البيض؛ حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الزيت ونقلب، حتى نحصل على خليط الكيك.
5. نصب الخليط في قالب الفرن، ويخبز بالفرن حوالي 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
6. بعد أن يبرد، يصب عليه صوص البرتقال ويقطع ويقدم.