أكلات بحرية.. طريقة عمل طاجن الجمبري بالجبنة
المقادير
- الجمبري : كيلو (مقشر)
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : قرن (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ملح : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري صينية طاجن، وادهنيها بملعقة من الزيت النباتي.
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، وقلبي حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي مكعبات الطماطم والجمبري، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- نكّهي المكونات بالملح والكمون، وقلبي جيداً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي البشاميل، ونصف كمية الجبنة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ضعي الخليط في صينية الطاجن المحضّرة، ثم وزعي باقي كمية الجبنة على الوجه.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.
