تعرفي على طريقة عمل الكفتة بالطحينية.. ”حضريها لأسرتك”

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لدهن طبق الفرن)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح ومقلية)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. ضعي اللحمة المفرومة في وعاء الخلط، وأضيفي باقي مكونات التتبيلة.

2. اعجني المقادير جيداً حتى تتوزع وتتجانس.

3. ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

4. رصي اللحمة المفرومة بقاع طبق الفرن.

5. غطي وجه الطبق بورق الأولمنيوم (القصدير)، وأدخليه للفرن مدة 20 – 25 دقيقة، على درجة حرارة 180.

6. لتحضير صلصة الطحينية: ضعي الطحينة في طبق عميق جانبي، ثم أضيفي عصير الليمونة، والماء، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.

7. أضيفي الملح، والخل الأبيض، واللبن الزبادي، والكمون واضربي المكونات جيداً.

8. صبي خليط صلصة الطحينية فوق اللحمة، ووزعي شرائح البطاطس المقلية مع رش الفلفل الأسود على البطاطس.

9. أدخلي الطبق مرة أخرى للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.

10. قدمي الكفتة ساخنة.

المطبخ

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى18 مارس 2026