طريقة عمل السمك المشوي في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل السمك المشوي الذي يعد من الأطباق المثالية يحبه الكبار والصغار ومفيد في وقت الحمية الغذائية.

المقادير

- السمك : كيلو (مجمّد)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 3 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكمون : رشّة
- بهار سمك : رشّة

طريقة التحضير

1. ضعي السمك في ماء بارد، وأزيلي جلد السمك وهو لا يزال مجمداً كي لا تبقى قطع من اللحم مع الجلد، ثم صفّيه من الماء.
2. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الزنجبيل، والملح، وبهار السمك، والثوم، والكمّون، و3 ملعقة من زيت الزيتون، حتى تتجانس المكونات.
3. وزعي مزيج التتبيلة على السمك جيداً.
4. ادهني كمية الزيت المتبقية في صينية فرن، ثم ضعي السمك في الصينية، وغلّفيها بورق القصدير.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم ارفعي ورق القصدير حتى يتحمّر السمك.
6. ضعي السمك المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.