سلطة البرغل بالثوم.. من المطبخ التركي

نقدم لكم طريقة عمل سلطة البرغل بالثوم التركية من المطبخ التركي

المقادير

- عصير الليمون : 1 حبة
- برغل : كوب (ناعم ومنقوع في ماء مغلي لمدة ربع ساعة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : باقة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- النعناع : أوراق (طازج)
- معجون الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مقطع)

طريقة التحضير

1. أثناء نقع البرغل، افرمي البصل، والبقدونس، والنعناع الطازج، والطماطم، والثوم فرماً ناعماً قدر الإمكان.
2. اخلطي زيت الزيتون مع معجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، ودبس الرمان في وعاء كبير حتى تتجانس جميع المكونات.
3. أضيفي التوابل للخليط.
4. أحضري بوله زجاجية ثم ضعي البرغل فيه أولاً بعد تصفيته جيداً من الماء، ثم أضيفي له خليط زيت الزيتون، ثم خليط الخضراوات، وتمزج المكونات حتى تتجانس.
5. قدمي سلطة البرغل التركية باردة.