طريقة تحضير كيك الحبهان والقرفة.. خطوات سهلة ومذاق شهي

يعد الكعك بالحبهان والقرفة من الحلوى اللذيذة التي تحب ربات البيوت تجهزيها لأطفالها في الإفطار والعشاء، وهي ملائمة أيضًا مع المشروبات مثل الشاي والقهوة والعصائر كونها سريعة التحضير، وخلط الكعك مع الحبهنا والقرفة يجعلها أكثر صحية.

كعك الهيل والقرفة

المقادير:

- ثلاثة أكواب طحين.

- كوب حليب دافئ.

- كوب ونصف زبدة مذابة.

- ربع كوب سكر.

- ملعقة صغيرة خميرة فورية.

- ملعقة صغيرة هيل مطحون.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

للحشو:

- 3 ملاعق كبيرة سكر.

- ملعقتان قرفة بودرة.

- ملعقة صغيرة هيل بودرة.

لدهن الوجه:

- بيضة مخفوقة مع القليل من الفانيليا.

للتزيين:

- ملعقتان سمسم.

طريقة تحضير كعك الحبهان والقرفة

- اخلطي الحليب والزبدة والخميرة.

- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.

- في وعاء آخر اخلطي الطحين والسكر والهيل «الحبهان» والملح.

- ضيفيهم بالتدريج مع استمرار العجن فوق الخليط السابق حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق.

- اتركيها لمدة 1 ساعة.

- افردي العجينة مع رش الطحين حتى لا تلتصق، وادهني سطح العجينة بالزبدة.

- رشي خليط السكر والقرفة والهيل ثم اطويها من الطرفين على بعضها ومن ثم نقطعها شرائح.

- لفي كل شريحة وابرميها على بعضها.

- ضعيها في صينية على ورق زبدة ونغطيهم ونتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة ليتضاعف الحجم.

- ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشي السمسم.

- ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

- اخرجيها من الفرن واسكبيها في طبق التقديم.