طريقة عمل شوربة المشروم

تقدم الشيف دينا على طريقة عمل شوربة المشروم بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق اللازانيا، وبشكل يناسب فطار رمضان .

طريقة عمل شوربة المشروم
المكونات لعمل شوربة المشروم

500 غرام من المشروم المقطع إلى شرائح رقيقة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم، مفرومة
4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
1 كوب من الحليب
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 ملاعق كبيرة من الطحين
ملح وفلفل حسب الذوق
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الخطوات لعمل شوربة المشروم

في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان ذهبيين.
أضف المشروم المفروم إلى القدر وقلبه حتى يطهو ويصبح لونه بنياً ويفقد رطوبته.
أضف الطحين إلى المشروم واستمر في التحريك لمدة دقيقة أو اثنتين لتطهى الطحين.
أضف المرق تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الطحين. ارفع الحرارة قليلاً واترك الشوربة تغلي.
قلبي الحليب وأضفه إلى القدر. استمر في الغليان لمدة 5-10 دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح الشوربة سميكة قليلاً.
قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
قم بتقديم الشوربة الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت، ويمكنك تعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية والمكونات المتاحة لديك.