تحضير كفتة الأرز الشهية

كفتة الارز من الوصفات اللذيذة سهلة التحضير لنتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلى:

المقادير:

مكونات الصلصة:

عصير الطماطم: 3 أكواب

الثوم: 3 فصوص

ملح للتذوق

كمية مناسبة من الفلفل

الكمون: قليل

الكزبرة المجففة: قليلا

السمن: 1 ملعقة كبيرة

لحم مفروم: 1 كيلو

أرز مصري: 1 كوب (نقع في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة)

بصل: قطعتان (حجم وسط)

الثوم: 3 فصوص

الشبت: نصف حفنة

البقدونس: 1 حفنة

الكزبرة الخضراء: 1 حفنة

– ملح للتذوق

الفلفل: ما شئت

الزيت: حسب الحاجة (للقلي)

الطريقة:

-تحضير الكفتة: صفي الأرز ثم اطحنيه وضعيه في وعاء.

اغسلي الكزبرة وقطعيها مع الشبت والبقدونس بالخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.

يقطع البصل والثوم ويضاف إلى الخليط.

يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف اللحم ويقلب جيداً ، ثم تطحن المكونات بالخلاط الكهربائي.

ضعي الخليط في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

يتشكل الخليط على شكل أصابع ثم يُقلى في الكثير من الزيت.

-تحضير الصلصة: نذوب السمن في مقلاة ونضيف عصير الطماطم.

نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ، واتركي المزيج يرتاح حتى يتكاثف ، ثم أضيفي أصابع كرات اللحم المقلية.

نضع الخليط على النار حتى تنضج المكونات.

يُفرم الثوم ناعماً ويُطهى في القدر لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار قبل التقديم