بالخطوات.. طريقة عمل سمك المكرونة مقلي
تبحث الكثير من الأمهات وربات المنازل عن طريقة عمل سمك مكرونة في المنزل بدلًا من تناوله بأسعار مرتفعة في المطاعم والمحلات، وتلجأ العديد منهن لتحضير أشهر أنواع السمك بدلًا من شراء الجاهز، فهو من الأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والأوميجا أيضًا، ويعد سمك المكرونة من الأنواع التي يفضلها الكثير نظرًا لمذاقه المميز والمختلف.
طريقة عمل سمك المكرونة
وفي السطور التالية، يقدم "هي وهما" لربات المنازل طريقة عمل سمك المكرونة المقلي.
مقادير طريقة عمل سمك مكرونة مقلي:
كيلو سمك مكرونة بلدي
ثوم مفروم
كمون ناعم
عصير ليمون
ملح
كزبرة جافة
زيت للقلي
3 كوب دقيق
ماء.
تحضير تتبيله السمك :
في بوله كبيرة قومي بوضع عصير الليمون ، و ثوم مفروم ، و ملعقة كبيرة من الكمون .
ثم ضعي ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ، و باستخدام الملعقة قومي بالتقليب جيداً .
أضيفي الملح ، و استمري في التقليب حتي تمتزج التتبيله تماماً .
تتبيل سمك المكرونة :
بعد تحضير التتبيله قومي بوضع سمك المكرونة في التتبيله ، و تقليبه و تغطيته بها جيداً من الداخل و الخارج.
قلي و تقديم سمك المكرونة :
في عدد 2 طبق قومي بوضع الدقيق .
ضعي السمك أولا في الطبق الأول ، ثم قومي بوضعه و دفنه في الدقيق في الطبق الثاني .
ثم قومي بنفض السمك جيداً من الزوائد ، و ضعيه في طبق أخر .
في طبق التتبيله قومي بوضع نصف كوب من الماء ، و الملح و قلبيها جيداً .
بعد ذلك قومي بوضع طاسه علي النار بها زيت غزير لقلي السمك .
بعد سخونة الزيت ، قومي بوضع سمك المكرونة في التتبيله أولا ، ثم قومي بوضعه في الزيت الساخن .
كرري العملية مع باقي كمية السمك، واقلي السمك حتي ينضُج و يأخذ اللون الذهبي .
يُقدم ساخن مع سلطة خضراء ، و سلطة طحينة.
