زي المحلات.. طريقة تحضير السوبيا بالمنزل

تستفيد ربة المنزل من طريقة عمل السوبيا في المنزل بكل الطر التي تباع بها في المحلات، وخاصة في شهر رمضان المبارك، والذي تعد السوبيا أحد مشروباته الشهيرة التي تقدم عند الإفطار بجانب البلح باللبن أو منقوع البلح أو التمر هندي. و نشارك المرأة المصرية والعربية عدة طرق لإعداد المشروب الرمضاني اللذيذ بأكثر من وصفة لتنويع طرق تقديمه من الألف إلى الياء.

تعد طريقة عمل السوبيا من أكثر الطرق السهلة لعمل عصائر رمضان التقليدية والمعروفة، والتي توارثتها الأجيال، وقبل الدخول في تفاصيل وصفات السوبيا، نسلط الضوء على السوبيا تاريخها وأبرز المعلومات عنها:

1- تمد السوبيا الجسم بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات، مما يجعله مشروبًا مثاليًا للإفطار.

2- يُعتقد أن أصل مشروب السوبيا يعود إلى بلاد الشام، تحديدًا إلى مدينة دمشق، ثم انتشر المشروب لاحقًا إلى مصر والحجاز وشبه الجزيرة العربية.

3- تعني كلمة "سوبيا" باللغة العربية "الشراب المُروي"، وبالتركية "الشراب المُعد من الشعير".

4- تطورت صناعة السوبيا في مصر لتصبح بقوام أكثر كثافة ويدخل فيها الأرز، حيث أصبحت هناك محلات متخصصة في بيعها بشكل أشبه بأكواب الزبادي.

لابد من معرفة طريقة عمل السوبيا البودرة قبل أي وصفة أخرى لإعداد المشروب الرمضاني المميز، إذ تباع السوبيا البودر الجاهزة بجودة مختلفة، ويعد الجيد منها مرتفع الثمن.

لذلك يمكنك إعداد البودرة بجودة عالية وبمكونات أصلية كالتالي:

مقادير بودرة السوبيا

• ¼ كوب سكر بودرة.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 8 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ¼ كوب أرز مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل بودرة السوبيا

• في وعاء كبير، اخلطي لبن البودرة، الفانيليا، الأرز المطحون، جوز الهند المبشور، والسكر البودرة.
• تأكدي من مزج المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ضعي الخليط في برطمان مُحكم الإغلاق.
• احتفظي بالبرطمان في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام.