أستاذ مناعة تكشف الطريقة الصحية لـ تسخين الطعام

كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، أستاذ البكتيريا والتغذية العلاجية والمناعة، طريقة تسخين الطعام الصحية، موضحة أنه يجب تسخين الطعام عند درجة حرارة 70.

وحذرت عبد الوهاب، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "TeN"، اليوم السبت، من ترك الطعام خارج الثلاجة أكثر من ساعتين خلال فصل الشتاء، وساعة خلال فصل الصيف، لافتة إلى أنه لا يفضل تسخين الطعام أكثر من مرة.

وقالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، أستاذ البكتيريا والتغذية العلاجية والمناعة، إن التسخين عبر الميكرويف جيد وصحي ولكن السخونة لا تتخلل الطعام، لذا يجب تقليب الطعام حتى يتم تسخينه كاملا.