كيكة الرواني اللذيذة بأسهل الخطوات

تعتبر كيكة الرواني من أجمل الحلوى التي يعشقها الكثيرون من عشاق الكيك، وهي من الوصفات السهلة ولكنها ليست مشهورة بالقدر الكافي على الرغم من أن لها نصيب كبيرة من الإقبال عندما نتناولها ضمن أطباق الحلويات الجاهزة،

لذلك سنتعرف هنا على المقادير وطريقة التحضير الصحيحة لكيكة الرواني .

مكونات كيكة الرواني
كوب دقيق
كوب دقيق سيمولينا
كوب سكر
كوب لبن زبادي
نصف كوب جوز هند مفروم
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقتين صغيرتين فانيليا بودر

مكونات الشربات..
3 أكواب ماء
3 أكواب سكر
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير..
تحضير الشربات:
نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
نخفف الحرارة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
نرفعه من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.

تحضير كيكة الرواني
نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفق جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
نضيف الزبادي ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر ونخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
نضيف جوز الهند ونخفق مرة أخرى.
صبي الخليط في صينية فرن مقاس 22×22 مُدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
ندخلها الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
نسقيها بالشربات البارد.
نزينها بجوز الهند المبشور وتقدم باردة.