أفضل طريقة لقلي السمك

اذا كنت من محبيين تناول الاسماك اليك طريقة سهلة لقلي السمك دون ان تشرب زيت ،فيما يلى:

1- نحضر أولاً شظايا خليط نباتي من الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والبصل والثوم.
2-نضيف القليل من الماء والملح ، ثم نضعه في وعاء مضرب بيض كهربائي.
3-نقلبه جيداً ونضعه على السمك. تأكدي من وصوله إلى جميع الجوانب ، ثم في وعاء عميق ، قم بإعداد كمية جيدة من الدقيق.
4-أضيفي توابلك المفضلة مثل الكمون والزنجبيل والفلفل الأسود ورشة ملح.
5-أضيفي ملعقة من النشا لكل كوبين من الدقيق لمنع امتصاص الزيت.
6-تخلط جميع المكونات جيدا.
7-اغمسي السمك في خليط الدقيق وقلّبي حتى يغطى بالكامل.
8-في مقلاة على النار ، سخني كمية كبيرة من الزيت.
9-أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الزيت بعد تسخينه لمنعه من الرائحة في المطبخ.
10-أخرجي السمك من خليط الطحين ، وأزيلي الدقيق الزائد من الأعلى ، واقليه في الزيت الساخن مباشرة.
11-أخرجي السمك من الزيت وستلاحظين أنه لا يمتص الزيت أبداً .