طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص
نقدم لك اليوم وصفة يخنة الخضروات بالحمص على الطريقة المغربية والتى تعد من الاكلات الشهية والصحية نظراً لاحتوائها على العديد من الخضروات المضادة للاكسدة والتى تقوى جهازك المناعى ، اليك الخطوات فى السطور التالية.
المقادير
زيت زيتون
كوب حمص مسلوق
كوسة وتقطع حبات صغيرة
قطع من الجزر مكعبات
ربع ملعقة زنجبيل بودرة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة فليفلة حمراء، قطع صغيرة
2 عود كرفس، قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كمون
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة كركم
كوب ونصف مرق
كوب بندورة مفرومة
نصف كوب زيتون أسود بدون نوى
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل يخنة الخضروات بالحمص :
_نضع فى طاسة زيت الزيتون ونشوح معه البصلة و الثوم، الجزر، الفلفيلة والكرفس
_ ثم نضيف جميع البهارات المذكورة ونقلب جيدا
_ تضاف الحمص، الكوسة والمرقة وندعهم حتى يغلوا.
_ نغطي القدر ونتركهم لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف عصير الليمون، وتقدم يخنة الخضروات بالحمص في طبق التقديم.
