التونة من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات الكاملة

المهمّ التمييز بين التونة الطازجة والتونة المعلبة بالرغم أنَّ كلاهما جيد للأكل بالكميات الموصى بها، ولكن التونة الطازجة أفضل؛ وذلك لأنها غنيّة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتُعدّ مصدراً جيداً لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، ومهمة أيضاً لنموّ وتطور دماغ الطفل كما ذُكر سابقاً، ولكن لا تزال التونة المُعلبة جيدة عند تناولها بشكل معتدل بالرغم من احتوائها على نسبةٍ أقلّ من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة من التونة الطازجة بسبب عملية التعليب، كما يُفضل عند تناول التونة المعلبة اختيارها بدون ملح إضافي،وتجدر الإشارة إلى أنّه يُنصح بتجنُّب تجاوز الكميّة المُتناولة من التونة أسبوعيّاً عن شريحتين من سمك التونة والتي تزن حوالي 140 غراماً وهي مطبوخة أو 170 غراماً قبل طهيها

فوائد التونة

مصدر غني بالبروتين: إذ تُعدُّ التونة من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات الكاملة؛ أيّ أنّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة التي تُساهم في بناء بروتين العضلات

مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن: حيثُ تحتوي التونة على نسبةٍ ممتازةٍ من السيلينيوم، وفيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف بالريبوفلافين، وفيتامين ب3 والذي يُعرف بالنياسين، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين د، كما تحتوي على الفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكولين، واليود