طريقة تخزين الكوسة

يُنصح باختيار حبات الكوسا المُناسبة والطازجة الخاليّة من آثار وغزو الآفات المُختلفة التي لا تؤثّر على محتواها وتُسبب تلفها بسرعةٍ، بحيث يكون لونها الطبيعيّ نضراً وقشرتها الخارجيّة نظيفة وطازجة، إضافةً لاختيار الثمار ذات الطول المُعتدل الذي لا يتجاوز 20 سم؛ لأن الكوسا بشكلٍ عام عندما تكون كبيرة الحجم تميل لأن تكون مرّة المذاق

كما يجب التحقق من صلابتها في منطقة الساق بشكلٍ خاص؛ لضمان تخزين ثمار طازجة وصحيّة لا تتأثر بسرعةٍ أو تتلف بانقضاء المدّة المرغوب تخزينها خلالها، مع التنويه لأن تخزين الكوسا في الثلاجة لا يُحافظ عليها مدّةً طويلة مُقارنةً ببعض الطرق الأخرى التي ستُذكر لاحقاً،

بالرغم من مراعاة أساسيات التخزين الأساسيّة السابقة، حيث تتراوح مدّة تخزينها في درج الثلاجة بين 3-5 أيام مع حفاظها على لونها وإشراقها، شرط وضعها في كيس بلاستيكي مُناسب وإغلاقه ووضعها في الدرج وهي طازجة،

ويجب تجنّب غسلها إلا في حال الرغبة باستخدامها مُباشرةً، كما يجب مُراقبتها أثناء التخزين في الثلاجة وفي حال ظهور علامات الذبول عليها فهذا يعني ضرورة إخراجها واستخدامها وعدم إبقائها مدّةً أطول