دجاج صيني بالخضار
طريقة تحضير الدجاج الصيني بالخضار
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
- النودلز : 250 غراماً (صيني)
- صلصة الصويا : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- بهارات صينية : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
- الماء : كوب ونصف
طريقة التحضير
- اسلقي النودلز في قدر من الماء على النار لمدة 4 دقائق ثم اتركيه جانباً حتى تزول منه السوائل.
- حمي الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، أضيفي البصل، الثوم، الجزر والفليفلة الملونة.
- قلبي المكونات جيداً حتى تغلي ثم زيدي الدجاج مع التحريك المستمر ليتغير لونه.
- اسكبي الماء فوق المكونات ثم نكهي بالملح، البهارات الصينية والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
- اسكبي صلصة الصويا ثم زيدي نشاء الذرة مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس القوام.
- اتركي الخليط من جديد حتى يغلي ثم قدميه مع النودلز المسلوق.
