9 فوائد للعنب تُعزز المناعة وتعالج هذه الأمراض
العنب هو فاكهة عزيزة للناس فإنها توفر قدرًا مثيرًا للإعجاب من الفوائد الصحية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تدعم صحة المناعة وصحة الدماغ وصحة العين وغير ذلك الكثير؛ لذلك يمكن الاستمتاع بهذه اللقاحات ذات الحجم الصغير مع معرفة مدى جودتها وفائدتها للجسم أيضًا.
تاريخ العنب
من بين جميع الفواكه التي يمكن العثور عليها، قد يكون العنب أحد أغنى التواريخ فيما بينها، وتشير الأدلة الأثرية إلى أن زراعة العنب تعود تاريخها إلى 6500 قبل الميلاد في الشرق الأوسط؛ حيث تعتقد الأساطير الثقافية أن ثمار العنب ترمز إلى الخصوبة والوفرة، وسرعان ما انتشر العنب في جميع أنحاء العالم، مدفوعًا بشكل أساسي بصناعة الخمور.
هناك العديد من أنواع العنب التي يمكنك الاستمتاع بها: الأخضر والأزرق والأرجواني والأحمر والوردي، وتختلف ملامح النكهة لهذه الأنواع من لاذع إلى حلو، وبعضها مثالي لتناول الوجبات الخفيفة والطهي، بينما يفضل البعض الآخر في إنتاج النبيذ.
أهم الفوائد الصحية للعنب
بالإضافة إلى النكهة الشهية ربما يكون أحد الجوانب الأكثر جاذبية لهذه الفاكهة اللذيذة هو العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها، وفيما يلي بعض من أهم العناصر الغذائية والامتيازات الصحية للعنب.
1- يعزز صحة الجهاز المناعي
العنب من أحد الفاكهة مليئة بفيتامين ج والمركبات النباتية بما في ذلك ريسفيراترول وكيرسيتين والأنثوسيانين، وتعمل كل هذه المغذيات الدقيقة كمضادات للأكسدة في الجسم، مما يقلل الالتهاب والدفاع ضد الجذور الحرة المسببة للأمراض، كما وجدت مراجعة واحدة عام 2016 للأدلة الحالية أن العنب فعال للغاية في الوقاية من السرطان، وذلك بفضل خصائصه الغذائية الفريدة.
الريسفيراترول هو عامل راسخ واسع النطاق مضاد للسرطان يعالج عشرات الأنواع من هذا الأمراض منها سرطان الدماغ والجهاز الهضمي إلى سرطانات الغدة الدرقية والعظام، وعن الأنثوسيانين الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية، بل ويعكس مقاومة عقاقير الخلايا السرطانية مما يجعلها أكثر حساسية للعلاج الكيميائي.
2- يحافظ على العين
يحتوي العنب على المغذيات النباتية لوتين وزياكسانثين، وهذه المواد الكيميائية النباتية هي في الواقع أصباغ نباتية من عائلة الكاروتين، تشتهر بتعزيز صحة العين كجزر، القرع وقرع الجوز، ويعتبر اللوتين والزياكسانثين فعالين بشكل خاص لصحة العين لأنهما هما الكاروتينات الوحيدتان اللتان تتراكمان في شبكية العين، ولهذا يمكنهم من محاربة أمراض العيون المرتبطة بالعمر بما في ذلك الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
3- يحافظ على صحة القلب
على صعيد صحة القلب يوفر العنب أيضًا مصادر كبيرة لفيتامين K والبوتاسيوم وبالطبع المركبات النباتية، فالعنب غني بفيتامين K والذي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم، ويعد تخثر الدم الصحي أمرًا أساسيًا ليس فقط لالتئام الجروح، ولكن أيضًا للوقاية من الأحداث القلبية المرتبطة بالجلطة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية، وبالإضافة إلى ذلك يحسن مركب ريسفيراترول مستويات الكوليسترول ويساعد على خفض ضغط الدم، وتم التأكد من تأثير ريسفيراترول على أمراض القلب، كما هو الحال مع كيرسيتين، ووقد أظهرت الدراسات أيضًا أن مستخلص بذور العنب فعال بشكل خاص في علاج ارتفاع ضغط الدم والآثار الخطيرة لأمراض القلب.
4- يمنح العظام القوة اللازمة
يمنح العنب قوة للعظام عندما يتعلق الأمر بالنمو والحفاظ على عظام قوية، هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا أكثر من مجرد الكالسيوم، ويمكن الحصول على الكثير منها في العنب، بالإضافة إلى فيتامين ك، وفيتامين ج، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم في وجميعهم يعمل معًا لدعم صحة العظام والأسنان.
5- مصدر طبيعي لهرمون النوم الميلاتونين.
المعاناه من الصعوبة في النوم قد تسبب مشاكل صحية عديدة، فيعتبر العنب مصدر طبيعي ممتاز للميلاتونين وهو الهرمون الأساسي الذي يشارك في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ كما أن يعالج المخاوف واضطرابات النوم المختلفة.
6- يعزز صحة التمثيل الغذائي والاستقرار.
يمكن أن يساعد العنب أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم لدينا ودعم التمثيل الغذائي الصحي، فوجدت مراجعة واحدة لكل من الدراسات الحيوانية والبشرية أن ريسفيراترول يقلل من مقاومة الأنسولين ويحسن التحكم في نسبة السكر في الدم (أي قدرة الجسم على إدارة سكريات الدم بشكل فعال)، وجدت دراسة طولية لأكثر من ثلاثة ملايين مشارك أن استهلاك الفاكهة، وخاصة العنب، كان يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، بالإضافة إلى ذلك فإن معظم أنواع العنب منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم مما يعني أنها لن تزيد من نسبة السكر في الدم بالسرعة أو بشكل كبير مثل الأطعمة الأخرى ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، ويمنح هذا الجسم مزيدًا من الوقت لاستقلاب السكريات الطبيعية الموجودة في العنب بشكل مناسب.
7- يعزز صحة الدماغ
تستفيد الأدمغة عند تناول حصة يومية من العنب ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها من الريسفيراترول والماء وفيتامين ب 6، ووجدت مراجعة واحدة للبيانات أن ريسفيراترول مرتبط بآليات الحماية العصبية التي يمكن أن تساعد في منع الأمراض التنكسية العصبية بما في ذلك مرض الزهايمر، كما أن الكيرسيتين الموجود في العنب يتمتع بفوائد دماغية مماثلة، وفي الوقت نفسه وجدت تجربة تحكم عشوائية أن مكمل مستخلص العنب مرتبط مع تحسين الإدراك لدى كبار السن، كما يحتوي العنب أيضًا على أكثر من 80 في المائة من الماء وهو عنصر حيوي لصحة الدماغ ويساعد في الاتصال بخلايا الدماغ، ويزيل السموم والفضلات من الدماغ ويوفر العناصر الغذائية لهذا العضو المهم للغاية، كل هذه التأثيرات تعادل قدرة الترطيب على تحسين الذاكرة والإدراك مع تقليل احتمالية أو شدة اضطرابات المزاج والصداع والأمراض المرتبطة بالدماغ، كما يدعم فيتامين B6 الموجود في العنب نمو الدماغ الصحي.
8- غني بفيتامينات ب
يلعب فيتامين ب 6 والثيامين والريبوفلافين أيضًا دورًا مهمًا في صحة الجهاز العصبي والجهاز المناعي بشكل عام، ىيعتبر الثيامين (B1) أساسيًا لعملية التمثيل الغذائي للمغذيات الكبيرة ويساعد الريبوفلافين (B2) في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ووظيفة المناعة، والنمو والتطور بشكل عام.
9- يحافظ على نضارة البشرة
يمكن أن يساعد العنب في تحسين صحة البشرة والحفاظ عليها، وعلى الرغم لا يساعد الريسفيراترول على تقليل الالتهاب في الجلد فقط، بل يساعد أيضًا على حمايته من الأشعة فوق البنفسجية والتجاعيد وسرطان الجلد.
