طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق في المنزل
فطيرة البطاطس بالسجق من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها في المنزل بمذاق شهي ولذيذ.
وقدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق.
مقادير فطيرة البطاطس بالسجق
4 بطاطس مهروسة
نصف كيلو سجق قطع
كوب فلفل ألوان مكعبات
بصل مكعبات
ملح
فلفل أسود
(للأرضية)
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب زيت
كوب حليب
3 بيض
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
جبنة موتزاريلا
سمسم محمص
حبة البركة
طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالسجق
في بولة نضع البطاطس والحشوة ونخلط جيداً ثم في بايركس نضع خليط الأرضية ثم نضع خليط البطاطس والحشوة ونضع الجبن والسمسم وحبة البركة على الوجه ثم ندخلها فرن ساخن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة)
في ووك على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونشوحه ثم نضيف البصل مع رشة ملح وفلفل أسود ونقلبه حتى يتشوح ويذبل ثم نرفعه من على النار ونضع الفلفل الألوان ونقلب جيداً
(لعمل الأرضية)
في بولة نخفق الحليب مع البيض والزيت ثم في بولة أخرى نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود ونضيفهم على خليط الحليب ونخلط جيداً حتى تمام التجانس
